La séptima edición del Concurso Mejor Sommellier de Argentina se llevará a cabo el 30 de octubre en la Usina del Arte.
Esta nueva edición no sólo consagrará al mejor sommellier de Argentina sino que también seleccionará a los profesionales que representarán al país en el próximo Mejor Sommellier de las Américas 2018.
Se tratará de la séptima oportunidad en la que los mejores sommelliers del país pondrán a prueba sus habilidades y experiencias en la competencia que desde 2002 convoca a los profesionales del país al evento que ha sido bautizado como la gran fiesta de la sommellierie argentina. "Desde su primera edición el Concurso es un ámbito de crecimiento profesional en el que los mejores profesionales del país se reúnen para compartir conocimientos y experiencias en pos de la consolidación y perfeccionanmiento de nuestra profesión" comentó Matías Prezioso, Presidente de AAS, al momento del anuncio de la fecha del certámen.
Y esta nueva edición promete un nuevo rumbo para el concurso más importante de la sommellierie local ya que implentará una nueva modalidad en la elección del candidato que represente al país en el Mundial. El o la representante será elegido en una instancia posterior donde accederán también las sommelliers que hayan competido por Argentina en concursos internacionales anteriores.
Por lo tanto a apartir de este año quienes hayan alcanzado en alguna oportunidad el primer puesto en el concurso nacional podrán voler a competir de las instancias clasificatorias con su pasaporte asegurado a una Gran Final que se realizará en 2018. "Con la implementación de esta nueva modalidad buscamos que más colegas se acerquen al concurso en busca de su lugar a las diferentes competencias internacionales" amplió Valeria Mortara, vicepresidente de la AAS. "Confiamos que así cada edición se convertirá en una nueva oportunidad para los nuevos talentos de la profesión y, al mismo tiempo, daremos respaldo a quienes nos representen a nivel internacional".
Es decir, del mencionado concurso Mejor Sommellier de Argentina 2017 podrán participar todos aquellos sommelliers miembros de la AAS - titulares y con su cuota social al día - que nunca hayan obtenido el primer puesto en ediciones anteriores de la competencia.
Vale destacar que los dos mejores competidores del concurso MSA participarán del Concurso Mejor Sommellier de las Américas a realizarse en mayo 2018 en Canadá.
La Asociación Argentina de Sommelliers AAS
La AAS fue fundada el 9 de mayo de 2001, es miembro de la Association de la Sommellerie Internationale (ASI desde 2002, y co- fundadora de la Alianza Panamericana de Sommelliers APAS desde 2007. Es una asociación civil sin fines de lucro, que tiene por objetivo divulgar la cultura del vino y otras bebidas, creando conciencia sobre las bondades del consumo moderado y reponsable, contribuir al desarrollo de la gastronomía argentina; promover el estudio y la investigación del vino; profesionalizar y desarrollar la profesión de sommellier; y, prestigiar a la sommellerie y el vino argentinos tanto a nivel nacional como internacional. En ese sentido, la AAS organiza bianualmente el concurso "Mejor Sommellier de la Argentina" fue organizadora del "Primer Concurso APAS - ASI Mejor Sommellier de las Américas" en 2009, y coordina desde 2010 el dictado del programa de la Court of Master Sommelliers, que tiene a Argentina como base para toda latinoamérica. Como miembro de la ASI, la Asociación Argentina de Sommelliers organizo en 2016 el Concurso Mejor Sommellier del Mundo en la ciudad de Mendoza.
Qué es la Sommellierie?
El sommellier es la persona que por sus estudios, conocimientos y experiencias es especialista en bebidas, incluyendo aguas, infusiones, destilados, licores, pero por sobre todo vinos. Su función en un hotel o restaurante es seleccionar vinos, comprarlos, estibarlos, confeccionar y mantener actualizada una carta de vinos y bebidas del establecimiento y su interacción con los platos, y responsabilizarse por el correcto servicio durante una comida. En la actualidad, por otro lado, los sommelliers se desempeñan también en otros ámbitos, como la organización de catas, la comercialización de vinos en bodegas y vinotecas, el turismo, las capacitaciones profesionales, la docencia, la organización de eventos, la prensa especialiada, o la concentración en productos como el café, los destilados, el té, el aceite de oliva y hasta yerba mate.
by ArgentineWines